新加坡东亚管理学院是新加坡仅有的拥有酒店实习的院校，学院重金引进国际先进的被广泛用于企业管理层培训、研究生课堂学习以及专业企业管理培训机构的商务模拟实战演习系统，并将其融入学院的工商、管理、会计等本科课堂教学中。
新加坡东亚管理学院开设有亚洲顶级的酒店管理专业课程，学院在教学过程中非常注重理论和实践的结合，让学生在学习过程中不乏良好的实习锻炼的机会。院校的教师都拥有高等学历，并且都曾在酒店或旅游业担任要职，学院也会适时邀请当地及国际旅游行业的主管为学生授课，让学生掌握行业发展的最新趋势。
新加坡东亚管理学院与英国皇后玛格丽特大学合办的酒店管理课程被誉为“新加坡的酒店与旅游管理课程”。英国皇后玛格丽特大学在东亚管理学院建立了她的亚洲分院（EASB的马里士他路校区），马里士他校区拥有18000平方米的操场和37000平方米的教学楼，是新加坡最大的私立校区之一；同时该校区也针对酒店管理专业兴建了特有的酒店训练中心。
新加坡东亚管理学院酒店旅游管理学士学位
隶属专业：商务管理-酒店/旅游
课程等级：本科
颁发证书：由英国皇后玛格丽特大学颁发
学 制：30个月
开课时间：
本科阶段:二月 /五月 /八月 /十一月
高级大专:一月 / 四月 / 七月 / 十月
大专阶段:一月 / 四月 / 七月 / 十月
课程介绍：
随着近年来，旅游业的快速发展使得酒店与旅游行业的人才需求迅速增加，这个课程是为学生提供一个全面的、涉及所有主要酒店与旅游管理领域的理论与实践知识。
课程安排：
主要课程：大专课程学习酒店及旅游会计、酒店和旅游市场营销、管理学原理、前台接待操作、餐饮服务操作、旅游系统和环境；高级大专期间学习研究方法、组织行为学、人力资源和跨文化管理、会展销售与服务、家政管理、餐饮管理、论文项目（包括实习）；本科阶段学习酒店企业管理、可持续旅游与酒店管理、战略管理、当代食品和饮料、商业顾问和研究、综合度假村管理。
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